"No discuteixis mai amb un imbècil, et portarà al seu terreny i un cop allà et guanyarà per experiència” - Woody Allen.

dimarts, 27 d’octubre de 2009

sopa d'arrels de tardor (variant)


Ingredients:
per a 3 /4 persones

2 rovellons
1 all tendre o no,
mitja patata,
1 moniato petit,
1 pastanaga i
1 brou de 1 litre vegetal ...

Es sofregeix suaument, els rovellons i l'all tendre tallat a la juliana...
s'afegeix el brou vegetal i...
quan comença a fer txup-txup se li adjunta;
la patata, el moniato i la pastanaga que prèviament hem ratllat i esbandit en aigua per treure el midó, així queda més cruixent.
Es cou durant 5 minuts i ja es pot servir...
(la sal al gust)

bon profit!

(aquesta recepta és una variant de la que proposa en Isma Prados al seu llibre; cuina per solters)